Acaí pochádza z jazyka tupi, zo slova iwasa’i, ktoré znamená „ovocie, ktoré vylučuje vodu“. Tupi je skupina 70 jazykov, ktorými hovoria pôvodní obyvatelia Južnej Ameriky. Keď pred storočiami prišli Portugalčania do Brazílie, mali problémy s vyslovením slova iwasa’i, tak si exotickú purpurovú bobuľu premenovali na açaí– vyslovované a-saj-í.
Ľudia, ktorí okúsili chuť čerstvých divých bobulí Acaí, ju prirovnali k chuti čučoriedok zmiešaných s horkou čokoládou. Je mierne trpká a nie až tak sladká ako u iných bobúľ. Je to výrazne plná chuť prináležiaca k jeho tmavémupurpurovému sfarbeniu. Pretože naše bobule Açaí sú krátko po odtrhnutí zmrazené, Acaico Açaí si stále zachováva živú chuť čerstvého ovocia. Je chutné aj samotné, ale možno ho použiť v rôznych druhoch zdravých a kreatívnych receptov.
Odporúčajú sa minimálne 3 gramy acaica (jedna kopcovitá čajová lyžička) - sušeného prášku Açaí každý deň. Môžeš bez rizika konzumovať oveľa väčšie množstvá bobúľ, záleží len na tebe. Jedna 3 gramová dávka ti poskytne antioxidanty ako jeden a pol košíka čučoriedok (analýza Laboratória ORAC). Pridaj si ho do svojho každodenného džúsu, proteínového nápoja, jogurtu, vody, do ovsenej kaše alebo ho zjedz priamo. Chutí úžasne! Náš obľúbený recept je pridať dve kopcovité polievkové lyžice ACAICO Açaí do mangového džúsu.
Sušené Açaí je čisté ovocie s vysokým obsahom antioxidantov a éterickými olejmi. Nie je známy žiadny vplyv v súvislosti s užívaním liekov. Ak však máš pochybnosti alebo máš prísne požiadavky na diétu, konzultuj užívanie Açaí s lekárom. Ak máš pri užívaní liekov dovolené jesť ovocie alebo požívať iné jedlá bohaté na antioxidanty, potom môžeš užívať Açaí. Pokiaľ však máš alergiu na bobuľové ovocie, Açaí sa vyhýbaj.
Samozrejme. Açaí nemá žiadne nepriaznivé účinky na tehotenstvo a tehotné ženy.
Açaí pochádza priamo z Amazonky. Naše mraziarne v Amazónii sa nachádzajú blízko miesta, kde sa naše krásne bobule zbierajú. To umožňuje zaručiť, že naše sušené Açaí má najvyššiu kvalitu, rýchlo zmrazené čo najskôr po zbere - vo väčšine prípadov v priebehu pár hodín od odtrhnutia. Dôvod, prečo mrazíme bobule Açaí je ten, že sú veľmi bohaté na oleje a antioxidanty. Açaí v priebehu 24 hodín od zberu zhorkne, takže bobule Açaí sa musia zmraziť čo najskôr, aby sa zachovali ich výživné látky, antioxidanty a ich prírodná chuť. Potom ich voľne vysušíme za použitia vákuového systému, v ktorom sú bobule sušené pri približne mínus 40 stupňoch Celzia. To znamená, že bobule nie sú počas procesu sušenia nikdy ohrievané, to by mohlo zničiť živiny.
Açaí má veľké semienko a len malú vrstvu dužinatej šupky a dužiny. Preto keď konzumujete ACAICO Açaí, konzumujete hlavne šupku bobulí Açaí. Šupka ovocia je oveľa výživnejšia ako dužina. Açaí sa teda musí zbaviť dužiny a zmraziť krátko po zbere. Takže mimo oblasti Amazónie nie je možné dostať Açaí vo forme bobulí. Všetky naše Açaí sú stále v svojej celej forme, avšak pri zbavovaní šupky a mrazení sa rozdrvia.
Dostávame množstvo pozitívnych reakcií v tomto smere. Acaí je bohaté na Omega 3, 6 a 9 mastné kyseliny. Tieto sú polynenasýtené tuky, známe ako „dobré tuky“, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. Klinický výskum stále viac dokazuje, že strava bohatá na omega kyseliny tiež pomáha v prevencii srdcových ochorení ako aj iných zdravotných ťažkostí, vrátane depresie a artritídy.
Esenciálne mastné kyseliny, aminokyseliny, vláknina a fytosteroly obsiahnuté v Açaí sú dôležité na posilnenie tvojho metabolizmu, zlepšenie trávenia a zníženie chuti do jedla. Samozrejme, zníženie hmotnosti veľmi závisí od životného štýlu a stravovacích návykov. Sušené Acai neobyčajne priaznivo prispieva k zdravej, vyváženej strave.
