Kde všade sa acai vyskytuje?
Acai berry je v Amazónii jedným z najkonzumovanejších plodov, tvorí veľkú časť ich stravy. Plody palmy konzumujú aj v podobe šťavy. Domorodci z acai pripravujú silnú, tmavo purpurovú šťavu, ktorú získajú pri vylúhovaní zrelých plodov. Táto šťava im potom pomáha pri liečbe žltačky, črevných ochorení a chudokrvnosti. Acai však prekročila hranice Amazónie a teraz je súčasťou nielen diétnych tabliet, ale vyskytuje sa aj v rôznych šťavách, zmrzlinách, dreniach alebo sýtených nápojoch. Používa sa aj do kozmetických výrobkov.
Jeden z najkomplexnejších plodov na svete
Plody Acai berry však neslúžia iba ako prísada, ale najmä ako komplexná superpotravina. Acai obsahuje viac ako dvojnásobok antioxidantov než čučoriedky a 30x viac antokyanínu (typické purpurové farbivo) ako červené víno. O tomto ovocí sa hovorí ako o jednom z najkomplexnejších prírodných plodov na svete. Má vysoké hodnoty vlákniny (40%) a antioxidantov.
Jedným z najvýznamnejších antioxidantov, obsiahnutých v Acai, je flavonoid, ktorý chráni bunky ľudského organizmu. Plody obsahujú mnoho prospešných vitamínov - vitamín A1, B1, B2, B3 a C a ďalej tiež minerálne látky ako sú mangán, horčík, vápnik, železo a draslík, ktorý je najhodnotnejším minerálom v Acai.
Bielkoviny majú podobnú hodnotu ako vajce. Vzhľadom k obsahovaným látkam zlepšuje Acai tvorbu červených krviniek, pretože kladne pôsobia na biosyntézu hemoglobínu. Acai tiež znižuje a stabilizuje krvný tlak.
